Nie znamy chyba nikogo, komu nie smakowałyby zupy typu krem - u nas najpopularniejsze do tej pory były te z dyni, pomidorów i papryki. Dzięki książki Jadłonomia odkryłyśmy kolejną perełkę - krem z buraka! To zdecydowanie mój faworyt w tej dziedzinie :) Przygotuj: 3 duże buraki 2 ząbki czosnku 2 cm korzenia imbiru mały kawałek wypestkowanej papryczki chilli albo szczypta chilli 1 duża puszka mleka kokosowego 1,5 szklanki wody 1-2 łyżki soku z limonki 3 łyżki oleju sól czarny pieprz Do podania: posiekana natka pietruszki albo kolendry* Przygotowanie: -Piekarnik rozgrzać do 200 st. Buraki wyszorować, zawinąć w folię aluminiową i piec przez 45-50 minut.* -Upieczone buraki wyjąć z folii i przez chwilę studzić, a potem przeciąć na połówki i pokroić na plasterki. Ćwiartkę buraka pokroić na cienkie paseczki i odłożyć.  -W garnku rozgrzać olej. Wrzucić posiekane czosnek, imbir i papryczkę chilli (chilli w proszku