Przejdź do głównej zawartości

15. Papatacze

Autor:
Ostatnio mistrzyni robienia pyszności (czyt. Ninka) wyczarowała Papatacze. Skąd tak nietuzinkowa nazwa dla tych pysznych drożdżowych bułeczek? Dla osoby, która wyczerpująco odpowie na to pytanie z pewnością przy najbliższej okazji nagroda w postaci kilku ciach! :D

A zatem zaczynamy!

Czego będziemy potrzebowali?


Ciasto:

-50 dag mąki pszennej
-5 dag drożdży
-pół szklanki tłustego mleka lub śmietany
-5 dag cukru
-8 dag margaryny
-2 jajka
-szczypta soli


Nadzienie:

-10 dag rodzynków
-10 dag migdałów oraz orzechów łuskanych
-łyżka skórki pomarańczowej
-płaska łyżeczka cynamonu
-5 dag cukru
-3 dag margaryny


Polewa:

-5-8 dag cukru pudru
-łyżeczka soku z cytryny
-łyżeczka masła


Do roboty!

-Posiekane rodzynki, migdały i orzechy zmieszać ze skórką pomarańczową i cynamonem. Drożdże rozmieszać z letnim mlekiem, łyżeczką cukru i odstawić na 10 minut, aby "ruszyły" :)  Następnie wlać je do mąki, dodać pozostałe składniki ciasta i wyrobić. Nadać ciastu kształt kuli, owinąć ściereczką i zostawić na 30 minut do wyrośnięcia.
-Po tym czasie ciasto rozwałkować na prostokąt o grubości 1 cm, posypać cukrem oraz wiórkami margaryny i równomiernie rozłożyć bakaliowe nadzienie.
-Ciasto zwinąć w rulon i pokroić na jednocentymetrowe plastry. Ułożyć luźno na wyłożonej papierem blasze i pozostawić na 30 minut do wyrośnięcia.


Tak cudownie przygotowane Papatacze pieczemy w temperaturze 220°C przez ok. 20 minut.


Efekt końcowy. Wygląda zachęcająco? :)

   
Bon appetit, kochani!
 


Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

29. Cytrynowa pasta z groszku / Jadłonomia

Autor:
W związku z tym, że zostałyśmy posiadaczkami cudownej, przefantastycznej i bardzo kolorowej książki Marty Dymek - Jadłonomnia, testujemy ze smakiem nowe przepisy. Pierwszy dzień uznaję za bardzo, bardzo, ale to bardzo udany! :) Na pierwszy rzut proponuję cytrynową pastę z groszku z dodatkiem mięty.  Przygotuj: 450 g mrożonego groszku (3 szklanki) 1 cytryna 1 ząbek czosnku* 2 łyżki posiekanego koperku 2 łyżki posiekanej świeżej mięty* 1/4 szklanki oliwy z pierwszego tłoczenia* sól czarny pieprz Przygotowanie: -W małym garnku zagotować osoloną wodę, wrzucić groszek i gotować przez 5 minut od momentu, kiedy woda ponownie zacznie wrzeć, a potem szybko odcedzić i przelać lodowatą wodą (dzięki temu groszek zachowa piękny zielony kolor). -Cytrynę spażyć i otrzeć połowę skórki, a potem wycisnąć cały sok.* Czosnek posiekać. -Groszek połączyć ze skórką i sokiem z cytryny, czosnkiem, koperkiem, miętą i oliwą i zmiksować blenderem...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

26. Kolorowa tarta warzywna

Autor:
Z czym kojarzy się Wam tarta? Pierwsza myśl, która zawsze wpadała mi do głowy, to - amerykańskie sitcom-y! Cudowna tarta jabłkowa, która stygnie na parapecie, aż nagle przychodzi wujek Frank i zjada całą foremkę, dostając przy tym po uszach na sam koniec... Jest mnóstwo przepisów przeróżnych, słodkich i słonych ciast na tartę - mamy dzisiaj dla Was wersję warzywną, z dominującą żółtą cukinią. My jeszcze nie wyszłyśmy z zachwytu, więc naprawdę - w a r t o ją przyrządzić! Do roboty :) Ciasto (na średniej wielkości tortownicę): 250g mąki 125g masła 5g soli 50ml wody 1 żółtko Składniki: Pół dużej cukinii (lub jedna mniejsza) cebula kilka pomidorków daktylowych kilka listków bazylii blue cheese (lub mozarella) Do polania (można zmniejszyć proporcje): 0,5 szklanki mleka 2 jajka 1 białko odrobina słodkiej papryki Sałatka mix sałat z Biedronki pomidorki kiełki rzodkiewki papryka olej z orzechów włoskich Ciasto: Całość zag...
2 komentarze
Czytaj więcej

6. Migdałowe sherry

Autor:
Długie, zimowe wieczory przed nami, zatem warto zabezpieczyć się w jakąś drobną, domową przekąskę, która potowarzyszy herbatce z imbirem przy czytaniu ulubionej książki. Poniższy przepis zawiera składniki na cztery porcje: Składniki -80 g lekko pokruszonych biszkoptów (lub 2 spody biszkoptowe pokrojone w kawałki) -1 czubata łyżka zmielonych migdałów   -2 łyżki madery lub słodkiego sherry   -80 ml śmietanki 30%   -100 g oczyszczonych z szypułek, przekrojonych na pół truskawek (można spróbować także z innymi owocami - my również improwizowałyśmy!)   -3 łyżki brązowego cukru Sos custard   -1 szklanka mleka   -4 płaskie łyżeczki mąki   -1 cukier waniliowy Sposób przygotowania   Robimy custard. Odlewamy ok. 5 łyżek mleka, resztę zagotowujemy. W zimnym mleku rozrabiamy mąkę i cukier, a gdy pozostałe mleko zacznie się gotować, wlewamy miksturę do garnka i starannie mieszamy, aby nie powstały grudki.  Gdy sos zgęstnieje, zdejmujem...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej