Jak się okazało, z dyni można zrobić o wiele więcej, niż tylko pyszną kremową zupę. :)  Autorka jednej z naszych ulubionych stron o gotowaniu - Marta Dymek, zaproponowała pyszną alternatywę ciasteczek owsianych w wersji jesienno-dyniowej :) Są bardzo aromatyczne, chrupkie i pasują idealnie do gorącej herbaty z miodem, imbirem i cytryną. Dodatkowo, ich wykonanie jest banalnie proste i szybkie. Poniżej przedstawiamy własną wersję przepisu. Skusisz się?  Składniki na 20 - 30 ciasteczek. 2 szklanki mąki ryżowej (można użyć innej) 1 łyżeczka sody 1 łyżeczka cynamonu 1/2 łyżeczki imbiru 1/4 łyżeczki soli 1 1/2 szklanki płatków owsianych 3/4 szklanki oleju kokosowego, roztopionego 1/2 szklanki cukru trzcinowego 3/4 szklanki puree dyniowego 1/2 szklanki orzechów, posiekanych - u nas nerkowce 1/2 szklanka żurawiny Przygotowanie: 1. Pie­kar­nik roz­grzać do 170 stop­ni. W dużej misce do­kład­nie wy­mie­szać ws...

Podejrzewam, że każdy z nas miał taki dzień, kiedy po prostu nie wiadomo, co do przysłowiowego gara wrzucić. Niby coś tam w lodówce jest (oprócz światła), ale ochoty i pomysłu na obiad brak. Poniżej zestaw, który posmakuje prawdopodobnie każdemu :) Taki obiad jest nie tylko pyszny oraz pożywny, ale i bardzo szybki w przygotowaniu. Wszystkie składniki są wzięte "na oko". Tak uczyła nas mama :) Potrzebujesz: 1 dorodnej piersi z indyka kilka pomidorów koktajlowych/innych rukola bazylia kilka ziemniaków sos balsamiczny oliwa z oliwek rozmaryn tymianek papryka słodka Bardzo istotnym elementem przygotowania tego dania jest posiadanie grilla/opiekacza, który wygląda tak: >klik< . Dzięki niemu indyk jest soczysty (czas przygotowania jest stosunkowo krótki i mięso nie wysusza się), chrupiący i delikatny. Można również zapiec mięso w piekarniku, ale z pewnością będzie to trwało nieco dłużej. 1. Pokrój i...

Obiecujemy, że następnym razem będzie coś innego, niż kotleciki! :) Dzisiaj wersja kotletów, które można zjeść zarówno same, z sałatką czy sosem, jak wyczarować z nich pyszne burgery. Zrób bułki sama, tak jak my kiedyś -  klik , lub po prostu kup gotowe :) Składniki na 8-10 burgerów. Potrzebujesz: 1 batat / 400 g 1 szklanki ugotowanej quinoa lub kaszy jaglanej 1/4 szklanki tahiny 1/4 szklanki uprażonego sezamu 2 łyżki prażonej mąki z amarantusa / kukurydzianej 1/2 czerwonej cebuli, pokrojonej w drobna kostkę 2 łyżki mięty, drobno posiekanej 2 łyżki kolendry, drobno posiekanej 1 łyżeczka mielonego kuminu 1/2 łyżeczki mielonych ziaren kolendry 1/2 łyżeczki chili 1/4 łyżeczki cynamonu sól i czarny pieprz 1. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni, pokrój batata i zawiń go w folię. Piecz ok. 30 minut, aż będzie miękki - sprawdź widelcem lub patyczkiem. Piekarnik rozgrzać do 220 stopni. Batata owinąć w folię aluminiową i w...

Po małej przerwie witamy ponownie, w to piękne, majowe przedpołudnie :) Wraz z nadejściem słońca mamy większe pokłady energii i dużo pomysłów, teraz czas na wygospodarowanie czasu na realizację wszystkiego! Powoli zmieniamy szatę graficzną na naszej stronie >klik< , więc pierwsze kroki już dawno za nami :) Czas na coś pysznego! Ostatnio jest faza na zdrowe kotleciki, więc...  Potrzebujesz: torebkę kaszy jaglanej 1 mały pęczek natki pietruszki 1 średniej cebuli suszonych pomidorów w oliwie (ok. 5-6 połówek) kilka pomidorków, najlepiej koktajlowych bułki tartej oleju rzepakowego Przyprawiłam: odrobiną soli pieprzem cayenne ziołami prowansalskimi 1. Ugotuj kaszę jaglaną wg. instrukcji zamieszczonej na opakowaniu. Pamiętaj o przelaniu jej wodą, żeby nie była gorzka! 2. Pokrój cebulę w kostkę i zeszklij ją na rozgrzanej patelni, w międzyczasie krojąc pietruszkę i suszone pomidory. Ja kupiłam ...

Lubicie pieczarki? To świetnie się składa, bo mam fantastyczny przepis z pieczarkami w roli głównej! Lista składników jest krótka, ponieważ to kolejna potrawa z wykorzystaniem tego, co akurat mam w lodówce :)  Zarówno ilość pieczarek, jak i makaronu dostosuj wedle ilości porcji. Potrzebujesz: kilku pieczarek natki pietruszki sera feta cebuli ulubionego makaronu - u mnie kukurydziany bezglutenowy Przyprawiłam: pieprzem cayenne odrobiną soli ziołami prowansalskimi ostatnio jest to mój ulubiony zestaw :) Przygotowanie jest banalnie proste. Gotujemy makaron wg wskazówek na opakowaniu, w międzyczasie rozgrzewając patelnie. Następnie wrzucamy na rozgrzany tłuszcz pokrojoną w kostkę cebulę, a gdy się zeszkli - dodajemy cząstki pieczarek. Aby pieczarki nie zrobiły się ciemne, możemy skropić je delikatnie sokiem z cytryny, gdy będą na patelni. Kiedy makaron będzie gotowy, należy go oczywiście odcedzić i przela...

Znasz to uczucie, gdy w lodówce są trzy warzywa na krzyż, z których musisz wyczarować obiad?  Oj tak... Ja znam :) Co ciekawego uchowało się w mojej? Pietruszka, marchewka, ziemniaki i burak, z których udało mi się wyczarować taki obiad, że hej!  Potrzebujesz: kilku marchewek dużej pietruszki średniej wielkości buraka kilku małych ziemniaczków Przyprawy: pieprz cayenne zioła prowansalskie kurkuma szczypta soli +olej/oliwa Przygotowanie: Myślę, że tutaj spokojnie da sobie radę każda kuchenna sierota - skoro Kinia dała radę, każdy podoła! Sprawa jest prosta: najpierw obieramy nasze warzywa i kroimy w niezbyt grube cząstki. Następnie wrzucamy wszystko (oprócz buraka) do miski, polewamy odrobiną oleju (w moim przypadku rzepakowy z czosnkiem) i posypujemy przyprawami wedle uznania.Burak przechodzi ten sam proces, lecz oddzielnie, aby nie umorusać zbytnio reszty warzyw. Piekłam wszystko w głęboki...

Chcesz przygotować pyszną Walentynkową kolację dla ukochanej osoby? Co jak co, ale deser możesz odhaczyć! Czekoladowe ciacho wjeżdża na stół:)  Składniki na 4 porcje: 100 g gorzkiej czekolady 50 g masła + do posmarowania foremek 2 jajka 4 łyżki cukru mała szczypta soli 1 łyżka mąki + do posypania foremek Do podania:  cukier puder, oraz np. gałka lodów waniliowych, świeże owoce - truskawki i maliny (w zimie owoce w syropie) Przygotowanie: Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. Cztery foremki wysmarować dokładnie masłem i oprószyć mąką (nadmiar wysypać). Foremki postawić na blaszce do pieczenia.Czekoladę połamać na kosteczki i rozpuścić razem z masłem w kąpieli wodnej (lub w mikrofalówce uważając aby temp. nie była za wysoka i aby czekolada się nie zwarzyła), wymieszać na gładką masę.Jajka wbić do miski, dodać cukier i sól i krótko zmiksować mikserem lub rozkłócić rózgą (trzepaczką) na jednolitą masę, nie ubijać.Dodać mąkę i ...