32. Pieczone warzywa na ostro

Znasz to uczucie, gdy w lodówce są trzy warzywa na krzyż, z których musisz wyczarować obiad? 

Oj tak... Ja znam :) Co ciekawego uchowało się w mojej? Pietruszka, marchewka, ziemniaki i burak, z których udało mi się wyczarować taki obiad, że hej! 

Potrzebujesz:

kilku marchewek

dużej pietruszki

średniej wielkości buraka

kilku małych ziemniaczków

Przyprawy:

pieprz cayenne

zioła prowansalskie

kurkuma

szczypta soli

+olej/oliwa

Przygotowanie:

Myślę, że tutaj spokojnie da sobie radę każda kuchenna sierota - skoro Kinia dała radę, każdy podoła!

Sprawa jest prosta: najpierw obieramy nasze warzywa i kroimy w niezbyt grube cząstki.

Następnie wrzucamy wszystko (oprócz buraka) do miski, polewamy odrobiną oleju (w moim przypadku rzepakowy z czosnkiem) i posypujemy przyprawami wedle uznania.Burak przechodzi ten sam proces, lecz oddzielnie, aby nie umorusać zbytnio reszty warzyw.

Piekłam wszystko w głębokiej patelni wyłożonej papierem do pieczenia, do momentu aż warzywa były miękkie i lekko podpieczone. Enjoy! :)

Dlaczego warto użyć...

...pieprzu cayenne? Ponieważ pomaga leczyć nadciśnienie i chorobę wrzodową, a także bóle reumatoidalne. Dodatkowo, dzięki wysokiej zawartości kapsaicyny przyśpiesza przemianę materii, a co za tym idzie - proces odchudzania! :)

..kurkumy? Ponieważ głównym składnikiem kurkumy jest kurkumina, jeden z najmocniejszych przeciwutleniaczy o bardzo silnym działaniu przeciwzapalnym, przeciwwirusowym, przeciwbakteryjnym, oczyszczającym i antynowotworowym. 

Warto pamiętać o tych dwóch wspaniałych przyprawach, które nie tylko dodadzą wyrazistości naszym potrawom, ale i wzbogacą organizm o cenne właściwości.