Sezon truskawkowy oficjalnie ogłaszamy za otwarty! Dzisiaj wykonałam eksperymentalne śniadanko i powiem szczerze - moje eksperymenty kulinarne przestają lądować w koszu :)))) Składniki: - 4 łyżek płatków owsianych - 1 łyżki otrębów żytnich - 5 dojrzałych, świeżych truskawek - szklanki wody lub mleka - 1 łyżki miodu naturalnego - szczypty cynamonu - 2 truskawek do dekoracji :) Sposób przygotowania : Wlałam do garnka szklankę wody (możesz użyć mleka, jeśli wolisz!), po jej zagotowaniu wsypałam płatki owsiane i otręby, gotując wszystko na małym ogniu do momentu, aż płatki będą miękkie. Następnie dorzuciłam truskawki pokrojone w kostkę gotując wszystko jeszcze przez 4-6 minut. Należy pamiętać o częstym mieszaniu owsianki - szybko przywiera do garnka! W międzyczasie pokroiłam "na 4" dwie truskawki i przystroiłam moją wspaniałą owsiankę czerwoną gwiazdeczką :) Warto jeść takie śniadanka!   Moja porcja zawiera w przybliżeniu: -220 kcal -6g białka -43...

Ostatnio mistrzyni robienia pyszności (czyt. Ninka) wyczarowała Papatacze. Skąd tak nietuzinkowa nazwa dla tych pysznych drożdżowych bułeczek? Dla osoby, która wyczerpująco odpowie na to pytanie z pewnością przy najbliższej okazji nagroda w postaci kilku ciach! :D A zatem zaczynamy! Czego będziemy potrzebowali? Ciasto: -50 dag mąki pszennej -5 dag drożdży -pół szklanki tłustego mleka lub śmietany -5 dag cukru -8 dag margaryny -2 jajka -szczypta soli Nadzienie: -10 dag rodzynków -10 dag migdałów oraz orzechów łuskanych -łyżka skórki pomarańczowej -płaska łyżeczka cynamonu -5 dag cukru -3 dag margaryny Polewa: -5-8 dag cukru pudru -łyżeczka soku z cytryny -łyżeczka masła Do roboty! -Posiekane rodzynki, migdały i orzechy zmieszać ze skórką pomarańczową i cynamonem. Drożdże rozmieszać z letnim mlekiem, łyżeczką cukru i odstawić na 10 minut, aby "ruszyły" :)  Następnie wlać je do mąki, dodać pozostałe składniki ciasta i wyrobić. Nadać ciastu ksz...

Przypadki chodzą po ludziach :) Ostatnio próbując wymodzić pomidorową pastę, zapomniałam wydrążyć pestek i... wyszedł pyszny chłodnik! W sam raz na coraz cieplejsze, majowe dni ;) Czego będziemy potrzebowali? -trzech dorodnych pomidorków -kilku listków świeżej bazylii -soli, pieprzu i majeranku do smaku - dla chętnych: łyżki jogurtu naturalnego 0% Sposób przygotowania: Na początku należy sparzyć pomidorki i obrać je ze skórki, a następnie pokroić w kosteczkę. Do tego dodajemy pociachaną bazylię i wszystko blendujemy, dodając szczyptę soli, pieprzu i majeranku. Voila! Szybki, pożywny i zdrowy obiad jest gotowy do spożycia :) Ja zagryzałam mój krwisty chłodnik grzankami z chleba żytniego - pyyycha!

Brakuje Ci pomysłu na lunch? Masz „coś” w lodówce, albo chociaż jakiś sklep w pobliżu? Nina proponuje dziś krewetki z makaronem, niby banalne, ale…mniaaam! A co najważniejsze max 30min i gotowe. Zatem zaczynamy! Ogłoszenie nr 1: ja gotuję „na oko”, ale pokonamy to! :) Czego potrzebujemy: -Krewetki: ja wzięłam ok. 10szt -Pomidorki koktajlowe: 7-10szt -Czosnek: 1-2 ząbki -Natka pietruszki: pół pęczka -Masło: 1 łyżka -Sól, pieprz, bazylia… jakiekolwiek przyprawy lubicie (proponuje iść w ziołowe, aczkolwiek tu minimalizm jest mile widziany) -Makaron: najlepszy będzie tagliatelle, ale ja dziś nie miałam, więc użyłam pene z mąki orkiszowej -Wino: odrobine białego lub różowego I działamy!! Krewetki oczyszczamy (koniecznie! Nie chcemy jeść małych jelitek) Masło wrzucamy na patelnie i klarujemy. Jak będzie gotowe wrzucamy czosnek i smażymy chwilę. Następnie dodajemy krewetki, po chwili smażenia dolewamy trochę wina. Smażymy bez przykrycia kilka chwil. W międzyczasie got...

Tym razem inspirowałam się przepisem Ewy Chodakowskiej - i powiem szczerze, wyszło naprawdę pysznie! Jeśli masz pod ręką małą cukinię, pomidora i brązowy ryż - możesz spokojnie zafundować sobie szybki obiad :) Zmodyfikowałam przepis E.Chodakowskiej o niektóre przyprawy. Czego będziemy potrzebować? -trzech łyżek brązowego ryżu - połówki średniej cukinii -pomidora -jednej łyżki oliwy z oliwek -jednej łyżki nasion słonecznika -jednej łyżki posiekanej natki pietruszki -przypraw: soli morskiej, pieprzu ziołowego, majeranku, papryki słodkiej i ostrej Sposób przyrządzenia: Brązowy ryż gotujemy dodając odrobinę soli. Cukinię należy cienko obrać i pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i wrzuć cukinię, a pomidora sparz, zdejmij skórkę i również pokrój w kostkę, następnie dodając cukinii. Danie duś ok. 15 minut dodając łyżeczkę majeranku, pieprzu ziołowego, papryki ostrej i słodkiej. Pod koniec duszenia dodaj ugotowany ryż. Gotowe danie posyp posiekaną natką pietrusz...

Obiad nie musi być nudny! Dziś mam dla Was pyszny wiosenny gulasz, którego przepis powstał w głowie Kingi - ot co! :) Ilość składników można modyfikować wedle uznania - u mnie wyszły 4 porcje z dokładką :) Co będzie potrzebne?  -dwie średnie marchewki -seler -nieduży por (lub połowa sporego) -trzy cebule -duża papryka -salsa pomidorowa/koncentrat -wybrane mięso: u mnie polędwica wieprzowa -kasza gryczana -garść roszponki -2 liście laurowe -2 ziela angielskie -szczypta majeranku -odrobina soli i ostrej papryki Działamy! Na grillowej patelni podsmażam pokrojoną w kostkę polędwice, a na drugą - głęboką wrzucam cebule i smażę ją do momentu, aż będzie szklista. Gdy mięsko jest gotowe, zamykam je pokrywką i zdejmuję z gazu po to, aby spokojnie sobie doszło i było mięciutkie. Kiedy cebula będzie gotowa, dokładam do niej pokrojone w kostkę warzywa: marchew i selera (ponieważ one są najtwardsze i zależy mi na tym, żeby dusiły się jak najdłużej, wrzucam je jako pierwsze) ....