18. Naleśniki biszkoptowe

Dzisiaj proponujemy coś niekoniecznie zdrowego, ale... w małych ilościach dopuszczalnego! Mam dla Was pyszne biszkoptowe naleśniki, które wykonacie w kilka minut. Pracy bardzo niewiele, a radochy co niemiara! :)

Potrzebujemy:
-4 jajek
-dwóch łyżek mąki pszennej
-1,5 łyżki cukru pudru
-szczypty soli
-jogurtu greckiego
-truskawek lub innych świeżych owoców

- Oddzielamy żółtka od białek i ucieramy białka z cukrem pudrem i solą, aż piana będzie sztywna. Następnie (nie wyłączając miksera) dodajemy po jednym żółtku oraz mąkę. Wszystko razem mieszamy kilka minut, aż składniki pięknie się połączą :)

- Konsystencja ciasta jest wspaniała! Może nie widać tego aż tak dobrze na zdjęciu, ale przypomina lekką piankę! Tak przygotowane ciasto smażymy na masełku do zarumienienia. Ja robiłam stosunkowo niewielkie placki, więc nie miałam problemów z przekręcaniem.

- Gotowego naleśnika smarujemy jogurtem greckim i posypujemy truskawkami. Dodałam również odrobinę startej gorzkiej czekolady, a co tam - jak szaleć to szaleć!

Właściwie całkiem dobrym pomysłem byłoby zrobienie z tego malutkich placuszków z mixem owoców! Co o tym myślicie? :)

Komentarze

Popularne posty z tego bloga

43. Ciasteczka owsiane na wypasie

To już kolejne podejście do ciastek owsianych, które nie będą powodowały tęsknego spojrzenia w stronę czekolady. Takie, które będą słodkie, smaczne i pełnowartościowe. Panie i Panowie, Ladies & Gentelmen... udało się! Składniki: - 2 nieduże szklanki płatków owsianych górskich - 6 suszonych śliwek - 2 jajka - 6 suszonych moreli - 17 różnej wielkości suszonych daktyli bez pestek - pół małej szklanki rodzynek - 1 średnie jabłko - ok. 2 łyżki mleka w proszku (wybrałam zamiast mąki) Sypnęłam na oko, wedle uznania: - otręby owsiane - siemie lniane - prażony na patelni sezam - tak samo prażone ziarna słonecznika - wiórki kokosowe (na przyszłość też uprażę, teraz sypnęłam prosto z paczki) Śliwki, morele, i inne suche składniki wsypać do miski. Sezam i słonecznik uprażyć, daktyle i rodzynki zalać gorącą wodą, po kilku minutach ją odlać, jabłko zetrzeć na drobnej tarce. Rodzynki wsypać do miski, daktyle pokroić i wrzucić do reszty. Jajka wbić na koniec, wymieszać, na a ...

Czytaj więcej

56. Schab w sosie musztardowym

W kwestii mięs innych niż kurczak czy indyk, jeszcze trochę raczkuję. Zawsze boje się przyrządzać bardziej wymagające mięsa w obawie, że coś spierniczę. Mimo wszystko, ostatnio jestem coraz bardziej odważna w kulinarnych sprawach i walczę :) Tym razem wywalczyłam schab w sosie musztardowym z fasolką szparagową. Polecam na niedzielny obiad, z kaszą czy ziemniaczkami - mniam! Składniki: ok. 500 g schabu bez kości fasolka szparagowa (świeża lub mrożona) - sypałam na oko, wedle uznania 1 nieduża cebula 3 ząbki czosnku ok. 600 ml bulionu 2 łyżki musztardy 1 łyżeczka miodu mała śmietanka 30% łyżeczka mąki ziemniaczanej 2 łyżeczki majeranku W garnku zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i smażyć 2-3 minuty. Schab pokroić na plasterki lub mniejsze kawałki (tak jak u mnie) i położyć na zeszklonej cebuli. Smażyć przez około 3 minuty, następnie przewrócić na drugą stronę i powtórzyć obsmażanie. Dodać musztardę, miód oraz ...

Czytaj więcej

7. Deser z kaszy jaglanej

Prawdopodobnie większość z nas nie potrafi wyobrazić sobie deseru z kaszy jaglanej :-) Mówiąc w domu, ze dzisiaj będę robiła pyszne deserki z kaszy i owoców, każdy robił ogromne oczy, ale potem... wszyscy zmienili zdanie :) Składniki: -szklanka suchej kaszy jaglanej -3-4 pomarańcze -2 banany -cynamon -3 łyzki wiórków kokosowych do wzbogacenia smaku: -1 łyżka miodu/syropu z agawy/stewii//ksylitolu/cukru trzcinowego (ilość można dopasować do własnych upodobań) -ekstrakt waniliowy -dowolne owoce, które nie będą zmiksowane: borówki, jagody, truskawki, ananas, pomarańcze, mandarynki, banany, kiwi Sposób przyrządzenia: Gotujemy kaszę w 2-2,5 szkl. wody (można wymieszać wodę pół na pół z mlekiem lub dodać soku pomarańczowego). Ugotowaną kaszę miksujemy blenderem z posiekanymi pomarańczami oraz bananami, dodajemy wiórki kokosowe, ekstrakt waniliowy oraz szczyptę cynamonu - wedle uznania. Po wsypaniu wiórków zalecam dalsze mieszanie łyżką lub delikatnie - mikse...

Czytaj więcej

Szukaj na tym blogu